Y（Yeast）テストは選択剤と酸化還元の指標となる色素を含む培地組成を使用した簡易培地です。産生されたデヒドロゲナーゼ酵素によってカビ酵母は赤またはピンク色のコロニーを形成します。

特長

• カビの成長を抑制し、酵母コロニーの成長のみを選択します
• ブルーチーズなどのカビを自然に含む食品での使用に適しています